Vermentino
Riviera Ligure di Ponente DOC
Jahrgang
2020
Rebsorte
100% Vermentino
Vinifikation
Die handgelesenen Trauben werden entrappt, zerdrückt und schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks unter ständiger Temperaturkontrolle und mit ausgewählten Weinhefen vergoren.
Ausbau und Reifung
Ausbau beim Winzer 5-6 Monate in Edelstahltanks. Reifung mindestens einen Monat in der Flasche.
Lagerung
2-3 Jahre (er sollte aber im ersten Jahr getrunken werden).
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bouquet
intensiv und komplex mit Düften nach gelben Früchten, wie Pfirsich, aber auch Salbei. Typische mineralische Note.
Geschmack
Anhaltend und vollmundig, mit deutlich würziger Note.
Kulinarische Empfehlung
Hauptsächlich Fisch- und Schalentiergerichte, auch roh.
Die Auszeichnungen
Jahrgang 2020, 2015
„Corona“ (Krone) verliehen von der „Guida Vini Buoni d’Italia“ (Leitfaden der Guten Weine Italiens), Edition Touring Club
Jahrgang 2014, 2012
Qualitätszertifikat „Slow Wine“, verliehen von Guida Slow Wine (Weinführer Slow Wine)
Jahrgänge 2012, 2011, 2010, 2009
Preis “Chiocciola” (Schnecke) für Weingüter, die alle Bedingungen erfüllen, die Slow Food am Herzen liegen
Jahrgänge 2011, 2010, 2009
Qualitätszertifikat „Grande Vino“ (Großer Wein), verliehen von Guida Slow Wine (Weinführer Slow Wine)
Jahrgänge 2011, 2009, 2007
„Tre bicchieri“ (Drei Gläser), verliehen von Guida Vini d’Italia – Gambero Rosso (Gambero Rosso Weine aus Italien)
Jahrgang 2008
Prämie Etikett, Weine mit dem besten Preis-Qualitäts-Verhältnis, “Guida del vino quotidiano” (Weinführer für Alltagsweine) – Edition Slow Food
Jahrgang 2007
Von Wine Spectator gegebene Punktzahl: 91/100
Das historische Etikett
Das Etikett ist ein Ausschnitt aus einem alten Druck von Diano Marina und Diano Castello aus dem Jahr 1850, das von der engen Verbindung des Vermentino zum Territorium erzählen soll, vor allem mit der Gemeinde Diano Castello, wo noch heute jedes Jahr ein spannender Wettbewerb um den besten Vermentino stattfindet.
