Vermentino

Riviera Ligure di Ponente DOC

Jahrgang
2020

Rebsorte
100% Vermentino

Vinifikation

Die handgelesenen Trauben werden entrappt, zerdrückt und schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks unter ständiger Temperaturkontrolle und mit ausgewählten Weinhefen vergoren.

Ausbau und Reifung

Ausbau beim Winzer 5-6 Monate in Edelstahltanks. Reifung mindestens einen Monat in der Flasche.

Lagerung

2-3 Jahre (er sollte aber im ersten Jahr getrunken werden).

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Bouquet

intensiv und komplex mit Düften nach gelben Früchten, wie Pfirsich, aber auch Salbei. Typische mineralische Note.

Geschmack

Anhaltend und vollmundig, mit deutlich würziger Note.

Kulinarische Empfehlung

Hauptsächlich Fisch- und Schalentiergerichte, auch roh.

Die Auszeichnungen

Jahrgang 2015

„Corona“ (Krone) verliehen von der „Guida Vini Buoni d’Italia“ (Leitfaden der Guten Weine Italiens), Edition Touring Club

Jahrgang 2014, 2012

Qualitätszertifikat „Slow Wine“, verliehen von Guida Slow Wine (Weinführer Slow Wine)

Jahrgänge 2012, 2011, 2010, 2009

Preis “Chiocciola” (Schnecke) für Weingüter, die alle Bedingungen erfüllen, die Slow Food am Herzen liegen

Jahrgänge 2011, 2010, 2009

Qualitätszertifikat „Grande Vino“ (Großer Wein), verliehen von Guida Slow Wine (Weinführer Slow Wine)

Jahrgänge 2011, 2009, 2007

„Tre bicchieri“ (Drei Gläser), verliehen von Guida Vini d’Italia – Gambero Rosso (Gambero Rosso Weine aus Italien)

Jahrgang 2008

Prämie Etikett, Weine mit dem besten Preis-Qualitäts-Verhältnis, “Guida del vino quotidiano” (Weinführer für Alltagsweine) – Edition Slow Food

Jahrgang 2007

Von Wine Spectator gegebene Punktzahl: 91/100

Das historische Etikett

Das Etikett ist ein Ausschnitt aus einem alten Druck von Diano Marina und Diano Castello aus dem Jahr 1850, das von der engen Verbindung des Vermentino zum Territorium erzählen soll, vor allem mit der Gemeinde Diano Castello, wo noch heute jedes Jahr ein spannender Wettbewerb um den besten Vermentino stattfindet.

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