Rosèwein INES
Die Weinberge befinden sich im Gemeindegebiet von Diano Castello (IM)
Jahrgang
2019
Rebsorte
100% Granaccia
Vinifikation
Die handgelesenen Trauben werden entrappt und zerdrückt. Der Most bleibt für einige Stunden auf der Maische mit den Beerenschalen stehen und wird danach schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks unter ständiger Temperaturkontrolle und mit ausgewählten Weinhefen vergoren.
Ausbau und Reifung
Ausbau beim Winzer 5-6 Monate in Edelstahltanks. Reifung mindestens einen Monat in der Flasche.
Lagerung
2 Jahre (er sollte aber im ersten Jahr getrunken werden).
Farbe
Zartrosa mit orangenen Reflexen.
Bouquet
Intensive Note von Sauerkirsche, roten Beerenfrüchten, wie Johannisbeere, und Rose.
Geschmack
Ausgewogen und frisch, mit fruchtigen Noten, die das Bouquet widerspiegeln.
Kulinarische Empfehlung
Perfekt zu Fisch- und Geflügelgerichten, aber auch als Aperitif.
Das historische Etikett
Das Etikett haben wir Ines gewidmet, der Großmutter von Marta. Sie war Modedesignerin und Modezeichnerin und ist die Schöpferin des originellen Kleides, das auf dem Etikett unseres Rosèweines abgebildet ist. Es ist eine Hommage an alle erfolgreichen Frauen, die mit Engagement, Mut und ein kleines bisschen Verrücktheit ihre ganz persönlichen Talente entwickeln.
