Azienda Agricola Maria Donata Bianchi - Località Valcrosa, 18013 Diano Arentino - Imperia

Pigato

Provenienza: Vigneti situati nei comuni di Diano Castello e Diano Arentino (IM)
Uvaggio: 100% Pigato
Annata: 2016
Vinificazione: L’uva raccolta a mano viene in parte sottoposta a pressatura soffice ed in parte vinificata a contatto con le bucce. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati
Maturazione: Presso il produttore 5-6 mesi in vasche di acciaio inox. Almeno un mese di affinamento in bottiglia
Durata: 2-3 anni (anche se viene preferibilmente consumato nel primo anno)
Aspetto visivo: Giallo paglierino vivace con riflessi verdolini
Aspetto olfattivo: Ampi profumi di agrumi con spiccate note di fiori bianchi e salvia
Aspetto gustativo: Elegante, fresco e sapido, accompagnato da un tocco floreale di gelsomino
Abbinamenti: Principalmente piatti a base di pesce, crostacei; non disdegna minestre, creme vellutate, carni bianche

footer-grappolo

Grappolo

contatti

Bandiera
AZIENDA AGRICOLA
DONATA BIANCHI CONTATTI

Vini e Vigneti
info@aziendaagricolabianchi.it
Agriturismo
valcrosa@aziendaagricolabianchi.it

Log In or Create an account